Achim

Condimento a base di burrata e zafferano / Cream of buffalo milk and saffron cream

Achim, il dio bufalo della mitologia magrebina presta il nome a questa crema di latte di bufala piacevolmente vivificata dal nostro zafferano in stigmi.
Pastosa, vellutata ma non sapida, si presta per la preparazione di primi piatti di pasta e di riso, magari con l’aggiunta di gamberetti, alici o fiori di zucca.
Ottima anche per realizzare hamburger e pizze gourmet, gelati, dolci al cucchiaio e inedite tartine.

Ingredienti: Panna, Panna di siero di latte di bufala 20%, Latte, Olio di oliva, Farina di riso, Burro, Sale, Zafferano 0,05%

Achim,  the buffalo god in the mythology of Maghreb, gives his name to our female buffalo milk cream, pleasantly enliven by italian saffron threads.
Soft, creamed but not salty, Achim is suitable for cooking pasta or rice first courses, maybe with shrimps, anchovies, or  courgette flowers.
Excellent too for  topping hamburgers and pizza gourmet, for ice-creams, desserts and   appetizing open-faced.

Ingredients: cream,  cream of female buffalo whey 20%, milk, olive oil, rice flour, butter, salt, saffron threads 0,05%

 

Vasetto/Jar 90 g.

 

 

Lo zafferano di Croco e Smilace