Bat

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Crema di Parmigiano Reggiano e Zafferano

Bat, divinità egizia dal cui latte ebbe origine il cosmo è il nome che abbiamo scelto per proporvi questo originale abbinamento tra il re dei formaggi e il re delle spezie. La nota “metallica” dello zafferano esalta infatti la sapidità pastosa del Parmigiano creando un indovinato connubio di sapore.
Ottimo per condire piatti a base di pasta o per mantecare il vostro risotto. Potete provarlo nel ripieno della pasta fresca, magari con l’aggiunta di qualche tocchetto di pera oppure per preparare un cheese burger gourmet

Ingredienti: Panna, Parmigiano Reggiano DOP( latte, sale, caglio ) 15%, latte intero, farina di frumento, sale, zafferano 0,05%

Bat was the ancient Egyptian goddes of the milk, the Great Mother whose milk originated our cosmos: the Milky Way.
We chose her name to celebrate  this new pairing between the king of cheeses, and the king of spices. The bitter flavor, we could say “metallic” of saffron magnify the sapidity of Parmesan with a final tasty combination to try.
Excellent for seasoning dishes of pasta or mix your risotto. You can try it in the filling of fresh pasta, perhaps with the addition of some pear or to prepare a gourmet cheese burger

Ingredients: Cream, Parmigiano Reggiano cheese (milk, salt, rennet) 15%, whole milk, wheat flour, salt, saffron 0.05%.

Vasetto/Jar 90 g.

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Lo zafferano di Croco e Smilace