Achim

Condimento a base di burrata e zafferano / Cream of buffalo milk and saffron cream Achim, il dio bufalo della mitologia magrebina presta il nome a questa crema di latte di bufala piacevolmente vivificata dal nostro zafferano in stigmi. Pastosa, vellutata ma non sapida, si presta per la preparazione di primi piatti di pasta e [...]

Lo zafferano di Croco e Smilace