Oropaté Coniglio

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Paté di coniglio e zafferano Dopo il sale, ecco la seconda idea di Toni, realizzata però da quel geniaccio di chef che di nome fa Fulvio Siccardi. Ingredienti: Polpa di coniglio, fegato di coniglio, scalogno, carote, burro, marsala, olio di oliva, latte parzialmente scremato, amido di mais, prezzemolo, alloro, sale, zafferano in stigmi. Abbinamenti consigliati: [...]

Lo zafferano di Croco e Smilace