Rha

Confettura extra di rabarbaro e zenzero

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A volte il caso fa bene le cose e ti porta a coltivare rabarbaro officinale sui colli di San Miniato. Merito di Isabelle e Denis, una coppia di  amici francesi che vivono in Alvernia e che ci hanno regalato una piantina di rabarbaro, appunto. Pensavamo che non sarebbe sopravvissuta al viaggio e invece…
 
Abbinamenti consigliati: crostate, biscotti, formaggi (castelmagno e parmigiano in special modo), bolliti, salumi, pesce crudo.
 
Ingredienti: steli di rabarbaro, zucchero di canna , radice di zenzero dal commercio equo e solidale.

Sometimes chance leads  you to experiment, for example growing rhubarb in the hills of San Miniato. It all started with a little rhubarb plant, the gift from friends, a French couple, who live in Alvernia. We didn’t think it would make it, but instead….
Obtained from the stems of the organically- farmed plant, it’s  excellent for desserts and goes well with cheeses, sushi and boiled meats.
 
 
Ingredients: Rhubarb Stems , Brown Sugar , Ginger.

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DatiPubblicoStraniero