Oropaté coniglio è un paté di polpa e fegato di coniglio con quella nota di zafferano che vi farà innamorare. Da gustare su pane grigliato con un velo di burro, nel risotto allo zafferano, per impreziosire lasagne ai porcini, per farcire vol-au-vent

Ingredienti: Polpa di coniglio, fegato di coniglio, scalogno, carote, burro, marsala, olio di oliva, latte parzialmente scremato, amido di mais, prezzemolo, alloro, sale, zafferano in stigmi.

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